Ondanks dat iedereen wel van het woord gember heeft gehoord word het relatief weinig gegeten in de Nederlandse keuken. Toch word er in andere landen wel veel gember gebruikt, niet alleen vanwege zijn eigen uitgesproken smaak maar ook is het kleine knolletje ontzettend gezond! Helaas zijn niet veel mensen op de hoogte van de vele voordelen van gember en dat gember gezond kan zijn!
Wat is gember dan precies?
Gember is zoals het er eigenlijk ook uitziet een stukje wortel van een gemberplant dat word gewonnen uit de wortelstok. Gember kan je zowel in gedroogde vorm kopen als dat je het in verse vorm kan kopen, eigenlijk iedere supermarkt heeft wel gember te koop. Gedroogde en gemalen gemberwortel word ook wel djahe genoemd. Djahe kruiden of gedroogde gember poeder kopen kan je doen in veel supermarkten, je hoeft er dus niet speciaal voor naar een toko of kruidenzaakje.
De voordelen van gember
Zoals al eerder genoemd werd heeft gember een positieve werking op je gezondheid. Gember en gezondheid gaan dus hand in hand. Maar waar is gember dan eigenlijk goed voor?
-
Gember helpt misselijkheid voorkomen
Wanneer je misselijk bent door bijvoorbeeld menstruatie, chemotherapie of omdat je ziek bent dan schijnt gember hierbij een gunstige werking te hebben met het onderdrukken van je misselijkheid. Ook bij wagen ziekte kan het zeker helpen! Je kunt op deze moment het beste thee drinken getrokken van gember of water waar gember in heeft gelegen om te trekken.
-
Het helpt bij de preventie van kanker
Ondanks dat het helpt wanneer je nog niet daadwerkelijk kanker hebt is gember toch heel nuttig bij de preventie, de reden hiervoor is dat er in gember een stofje zit genaamd gingerol of wel 6-gingerol genoemd. Dit stofje is een organische verbinding en bij afbraak van dit product blijft shogaol over. Beide stofjes zorgen ervoor dat de slechte cellen verdwijnen voordat ze zich kunnen verspreiden en uit kunnen groeien tot een tumor. Gember tegen kanker gebruiken kan dus zeer effecttief zijn.
Gember helpt bij het afvallen doordat het je stofwisseling versneld. Ook word het aangeraden om in de ochtend een kop warm water met citroen en gember te drinken. Je activeert je spijsvertering door in de ochtend wat te drinken en de stoffen in gember en citroen zijn erg gezond voor je. Veel mensen drinken om sneller te gaan afvallen gemberthee of citroen en gember thee. Afvallen met gember is dus zeker het proberen waard!
6-gingerol die zoals eerder genoemd helpt bij de preventie van kanker is ook effectief bij het bestrijden van ontstekingen in je lichaam. Dagelijks gember binnen krijgen is dus ook goed om ontstekingen te voorkomen!
-
Bestrijd menstruatie pijn
Ondanks dat je het niet zou verwachten zijn er stofjes in de gemberwortel die helpen bij het pijn bestrijden tijdens je menstruatie. Aangezien veel vrouwen erg veel last hebben van hun menstruatie is het toch fijn om een natuurlijk middel te kunnen gebruiken die naast de pijn bestrijding nog erg veel andere gezondheidsvoordelen heeft!
-
Helpt bij artrose en artritis
Omdat artrose en artritis ontstaan vanuit een ontsteking in het gewricht spreekt het voor zich dat gember kan helpen bij het verlichten of voorkomen van deze gewrichtsaandoeningen. Gember werkt namelijk ontstekingsremmend en kan helpen de klachten te onderdrukken.
-
Verbeterd je bloedsomloop
Gember kan ook je bloedsomloop verbeteren. Een goede bloedsomloop is op zijn beurt weer goed voor je energie maar ook voor je algemene gezondheid. Goede reden om toch even een kopje gember thee te drinken of gember capsules te nemen wanneer je echt niet van de smaak ervan houd.
-
Gember bij een opgeblazen gevoel
Ook is het erg nuttig wanneer je het gebruikt tegen een opgeblazen gevoel! Iedereen heeft er wel eens last van en het blijkt dat als je gember nuttigt of je het nou drinkt of eet het helpt om je opgeblazen gevoel tegen te gaan. Het helpt namelijk bij een gezonde spijsvertering en dat is nou juist vaak de oorzaak van een opgeblazen gevoel.
Eigenlijk is het niet gek dat je meer lust krijgt. De bloedsomloop heeft namelijk ook hier weer invloed op. Gember gebruiken als afrodisiacum is dus helemaal niet vreemd!
-
Preventie tegen hart en vaatziektes
Hart en vaatziektes komen jammer genoeg ontzettend veel voor in Nederland. Dank zij de anti-oxidanten in gember verklein jij de kans zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen!
Conclusie
Dat gember goed voor de gezondheid is, dit dankzij zijn grote verzameling aan voedingsstoffen zoals anti-oxidanten, vitamines, mineralen en andere stofjes die aanwezig zijn heel erg gezond! Het helpt voornamelijk om veel vervelende ziektes te voorkomen en het helpt bij het bestrijden van ontstekingen. Daarnaast heeft het ook een anti bacteriële werking en dit zorgt er bijvoorbeeld ook voor dat je geen vieze adem krijgt. Gember tegen een vieze adem is dan wel niet heel bekend maar wanneer hier erg veel last van hebt is het natuurlijk wel het proberen waard! En dat gember goed voor afvallen is althans het heeft een positieve invloed op het proces van af vallen.
Gember in de oudheid
Al honderden jaren voor Christus werd gember al beschreven. Het gebruik van gember is dus al eeuwen oud! Maar wat erg bijzonder is is dat gember tegenwoordig niet meer in het wild te vinden is maar gecultiveerd word, dat wil zeggen dat gember verbouwd word op landen. Gember is van oorsprong een product wat in India verbouw werd en langzaam is het zich gaan verspreiden door Azië en daarna is het ook terecht gekomen in Europa.
In de oudheid werd het gezien als medicijn. Ook toen al werd het gebruikt tegen ontstekingen, misselijkheid, lust opwekker, als middel om weer warm te worden en tegen nog veel meer andere dingen. Niet zo gek dat gember nog steeds veel word gebruikt en nog steeds razend populair is als natuurlijk geneesmiddel. Gember als geneesmiddel is in elk geval zeker niet ongezond!
Recepten met gember
Je kan het eigenlijk op heel erg veel verschillende manier toepassen. Je kan het namelijk verwerken in je avond maaltijd, eigenlijk kan je het toepassen op welke manier je zelf wil. Het is niet alleen in verse vorm toepasbaar maar ook in gedroogde vorm als poeder kan je het aan gerechten toepassen! Je kan zelfs gember rauw eten maar dit is niet aan te raden vanwege de zeer sterke smaak van gember. De gember smaak kan zelfs pittig zijn en het is voor mensen die voor het eerst de wortel proberen waarschijnlijk te heftig.
Een van de meest bekende manieren in Nederland om de wortel te gebruiken is het drinken van gember thee. Eigenlijk hoef je geen recept voor gember thee te hebben want je kan het simpelweg gewoon vers laten trekken in heet water. Een klein beetje honing of suiker erbij als je dit lekker vind en je hebt je gember thee al. Wanneer je dit graag wil drinken maar eigenlijk echt geen gember lust kan je het ook laten trekken in een bestaande thee, maak eerst je thee zoals je gewend bent en laat daarna eventjes een stukje gember trekken in de thee. De smaak zal dan natuurlijk nog aanwezig zijn maar toch is het minder heftig dan wanneer je enkel thee drinkt gemaakt van alleen maar gember. Je kan ook gaan spelen met ingrediënten, probeer eens gember met sinaasappel en kruidnagel te laten trekken in heet water bijvoorbeeld! Zou krijg je een heerlijke warme winter thee, Juist in de wintermaanden kan gember thee erg lekker zijn vanwege zijn verwarmende effecten en een groot voordeel daarbij is dat gember thee gezond is.
Sommige mensen willen echt niets te maken hebben gember ook niet als er iets toegevoegd is dus dat je geen pure gember gerechten hebt zoals gekonfijte gember. In dat geval kan je kijken of je gember extract lekkerder vind en als laatste redmiddel heb je nog de gember capsules of gember pillen.
Bewaren van gember
Veel mensen bewaren gember verkeerd. Het is namelijk wel aan te raden om de gember in een verpakking te bewaren zodat deze niet helemaal indroogt. Dit indrogen gebeurt voornamelijk buiten de koelkast, drogen van gember kan wel maar dan zal je dit moeten bewaren op een warme ruimte waar weinig vocht bij komt zodat de gember niet gaat rotten. Het bewaren van verse gember is eigenlijk verder niet heel moeilijk, je kan dit namelijk buiten de koelkast met een folie erom heen doen, je kan het laten drogen, gember in pot bewaren, gember invriezen of in de koelkast bewaren.
